?帶皮壓榨花生油與不帶皮壓榨的不同之處在哪,？其實很簡單,，帶皮花生的壓榨,，花生干濕必須合適,，一般剝?nèi)セㄉ馄?，花生可以用手搓去紅皮,，可以壓榨,，花生壓榨兩遍即可,?；ㄉ^濕,，壓榨時產(chǎn)生響聲，應(yīng)將花生重新烘干或曬干,。 如榨帶皮花生出餅不順利,，加大
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蒸炒的要求隨蒸炒方法的不同而異。現(xiàn)將“潤濕蒸炒”和“加熱—蒸坯”兩種蒸炒方法的蒸炒要求分述如下： 1.“潤濕蒸炒”的要求 （1）高水分蒸坯,，低水分壓榨高水分蒸坯是我國油脂工業(yè)戰(zhàn)線廣大職工總結(jié)出來的操作經(jīng)驗,。這個經(jīng)驗對提高出油率，特別是提
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乳化現(xiàn)象及其處理 水化過程中,，若加水量過多,，過快，不勻或攪拌快以及油水溫差懸掛殊,，局部磷脂吸水過多,，都可能發(fā)生乳化現(xiàn)象。一旦出現(xiàn)乳化,，立即停止攪拌,，并根據(jù)乳化程度，采用加熱,，灑細(xì)食鹽或明礬,、水玻璃等電解質(zhì)溶液來破乳化。一般根據(jù)小樣試驗情
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首先,看榨油機漏的是什么渣,，根據(jù)榨油機的特性去判斷,，如果冒渣是細(xì)絲狀,，一般情況下是正常的。其次,如果榨油機冒渣成片狀,，通常為榨油機元排壓絲沒有壓緊也可能是元排磨損嚴(yán)重造成在油眼磨損處出現(xiàn)片狀,。沒有什么東西是完美的，所以設(shè)備也會有壞掉的時候,，
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