帶皮壓榨花生油與不帶皮壓榨的不同之處在哪,？其實很簡單,，帶皮花生的壓榨，花生干濕必須合適,，一般剝?nèi)セㄉ馄?，花生可以用手搓去紅皮，可以壓榨,，花生壓榨兩遍即可,。花生過濕,，壓榨時產(chǎn)生響聲,，應將花生重新烘干或曬干。
如榨帶皮花生出餅不順利,，加大約20%的餅與花生拌勻后在進行入榨,。 花生仁熱榨冷榨均可，以熱榨為主（冷榨效果不如熱榨）,。熱榨時先把花生仁粉碎或軋胚,，然后放在蒸鍋內(nèi)蒸1.5-2小時，溫度達到120度左右,，含水3%左右即可入榨,，榨油機溫度達到85度時，開始正常壓榨,。如無蒸鍋,，也可以將花生仁放入炒鍋內(nèi)炒。先將花生仁粉碎,，逐漸加大約7-8%的水,，炒至深黃色時即可出鍋入榨。
先將菜籽經(jīng)篩選去雜,，再檢查菜籽含水量,，無檢測設(shè)備可以用土法檢測：用指甲將菜籽擠一下，若有響聲,，并分成兩遍,，或有油擠出最為合適，若成粉則太干,，若成餅則太濕,。若太干則要加2.5-3%的水,，少停一下，直接進入螺旋榨油機進行壓榨,。一邊壓榨兩遍即可。 如果榨帶皮的花生屬于冷榨,，不需要吵籽,，不過這樣一來出油率就大大降低，如果是自己食用可以采取冷榨的方式,，如果是加工賣油最好是采用熱榨,，經(jīng)過炒籽后的花生出油率會更高，您的收入也就相應的提高,。